秋冬进补，老规则VS新方法（一）

“贴秋膘”还需“防冬膘”

　　“贴秋膘”，是在进入秋天后进补，对身体进行调养的民间习俗。健康专家认为，“贴秋膘”有益处，但关键是思维要与时俱进，根据现代生活条件与老百姓具体体质来科学、精确地进补，胡吃海吃、乱补一气，不仅不能调理身体，反而可能会食古不化、弄巧成拙，变成一发不可收拾的“冬膘”。

　　随着社会经济的发展，百姓生活水平有了极大提高，人们对生活品质和健康的需求日渐飙升，且传统文化、习俗也得到了越来越高的重视，“贴秋膘”也渐渐成为入秋一道风景。然而相关健康专家指出：不应不加分辨地全盘复古大贴其“秋膘”。

　　中国营养学会会员、四川大学健康专家韩海军博士表示，因为世易时移，今天人的生存环境与生活水平已经与古代不可同日而语，人们的体质也悄然发生了诸多变化，对传统健康养生文化的继承应该是批判加继承，秋季进补也好，秋季调理养生也好，必须根据今天具体情况进行，否则容易造成脂肪摄入过多、营养过剩以及其他一些问题，导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的发生或加重。韩海军博士认为，古人生活条件差，瘦往往与不健康联系在一起，本来就怕瘦，而夏季高温暑湿导致人们胃口不佳，向来有“苦夏”一说，入秋身体变瘦是大家都担心的。碰上丰收日子，大吃大喝、密集进补一气，不会对身体造成多大问题。

　　专家们表示，“贴秋膘”值得提倡，但前提是不仅要顺应人体春发秋藏的生理节律，更要立足现代营养学与保健医学的理论，根据个人自身体质状况，及时补充自己缺乏的营养成分，简单地说：缺什么、补什么，平衡膳食、加强运动，做到摄入与消耗的热量平衡。专家建议，入秋之后可以先到医院进行一次全面的健康体检，看自己身体缺乏什么营养要素，然后再有的放矢地进行科学、有序、适量的个性化补充。不分青红皂白乱吃乱补，就容易导致脂肪、蛋白质等摄入过多，也容易造成某些维生素缺乏，而某些维生素又过量，导致健康受损、诱发疾病。此外，对多数人来说由于夏季频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉后更不宜立即进补，应先给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，以免伤脾害胃。